-INGREDIENTES-

4 huevos
6 lonchas de beicon
100 gr queso emmental en lonchas
pimienta
sal

-PREPARACIÓN-

En una sartén grande, sin aceite, poner 6 lonchas de beicon sin piel.

Cuando estén  a medio hacer, echar 4 huevos separados entre sí­.

Salar, tapar y dejar hacer.

Cuando la clara esté casi dura, poner sobre cada yema unas lonchas de queso Emmental y espolvorear con pimienta negra.

Retirar la sartén del fuego cuando el queso esté derretido y cortar en cuatro partes.